清晨的曬谷場上,金色的陽光灑在雪白的紅薯粉上,像鋪了一層薄薄的雪花。王嬸小心翼翼地用木鏟翻動著粉餅,粗糙的手指輕輕捻起一點粉,對著陽光瞇起眼睛仔細看。
那粉細得跟面粉似的,在陽光下泛著晶瑩的光澤,一點雜質(zhì)都沒有。
這粉真白!比供銷社的粉白多了!她激動得聲音都變了調(diào),粗糙的手掌因為激動微微顫抖著,凌丫頭,你這手藝真是絕了!俺活了半輩子,頭一回見這么白的紅薯粉!
凌薇笑著接過木鏟,輕輕鏟起一塊完整的粉餅,在陽光下展示給圍觀的村民看。那粉餅薄厚均勻,邊緣整齊,像一塊精心雕琢的白玉。大家看,這就是咱們的紅薯粉!
雪白細膩,一點雜質(zhì)都沒有,比鎮(zhèn)上作坊的粉還要好!
李建國湊近聞了聞,又伸手摸了摸,粗糙的臉上露出難以置信的表情。這粉摸著跟絲綢似的,聞著還有股淡淡的紅薯香,真是好東西!
他小心翼翼地掰下一小塊,放在嘴里細細品嘗,眼睛頓時亮了起來,甜!一點苦味都沒有,比供銷社的粉好吃多了!
就在大家圍著粉餅贊嘆時,李鐵蛋急匆匆跑來,黝黑的臉上帶著焦急,汗水順著額角往下淌。凌妹子,不好了!
鄰村趙隊長帶著十幾個人來了,說是要學做粉,可咱們的粉還沒晾干呢!
凌薇眉頭一皺,想起昨天發(fā)現(xiàn)鄰村偷學技術(shù)的事。她放下木鏟,快步走向曬谷場入口,果然看到趙隊長帶著一群村民站在外面,眼巴巴地望著里面的紅薯粉。
那些村民個個衣衫襤褸,臉上帶著期盼和忐忑,顯然也是被紅薯滯銷的問題困擾著。
趙隊長,您這是?凌薇故作不解地問,心里卻已經(jīng)有了主意。
趙隊長搓著手,臉上堆滿笑容,粗糙的手掌因為常年勞作布滿了老繭。凌同志,聽說你們做的紅薯粉特別好,我們村也想學學。你看,我們帶了20斤玉米,想換你們的薯種和技術(shù)。
他指了指身后村民扛著的麻袋,里面裝著金黃的玉米粒。
凌薇看著趙隊長真誠的眼神,又看了看他身后的村民,心里有了主意。趙隊長,技術(shù)可以教,但咱們得按規(guī)矩來。
她轉(zhuǎn)身對李建國說:李叔,您去把咱們的《紅薯深加工譜》拿來,讓趙隊長看看。
李建國很快拿來那本泛黃的手冊,凌薇翻開到粉條制作那一頁。趙隊長,您看,這上面寫得清清楚楚,做粉條要經(jīng)過刮皮、磨漿、過濾、沉淀、晾曬五個步驟,每個步驟都有講究。